手羽先と大根の煮物。
前回の作り方と少し変えて、作りました。
（なぜなら、焦げたから・・・！）
材料
手羽先
大根
水
日本酒
砂糖
めんつゆ
前回作った時、めんつゆを手羽先に絡めて焼いたら、焦げてしまいました。
今回は下味をつけずに、手羽先を焼くことにします。
油はひかない
表面がこんがりとしたら、水・日本酒・砂糖、適当な大きさに切った大根を加えてしばらく煮ます。
いい色
今回は焦げなかった
しばし煮る
めんつゆを加えて更に煮る
めんつゆを加え、馴染むまで煮たら完成です。
今日はしめじと舞茸の味噌汁。
トッピング
＜料理BGM＞
Drunk on Halloween ／ Wallows
シソ
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