豚汁、揚げもの。
久しぶりに八百屋さんへ行ってきました。
新鮮な野菜が所狭しと並べられていて、次々と手に取られていきます。
その横で野菜を見やすいようにささーっと並べたり、手際よくレジ打ちをする店員さん。流れるような、無駄のない動きがとても素敵でした。
野菜を入れたエコバッグは重かったけれど、これで野菜をたくさん楽しめます。
買ってきた野菜を使って、豚汁を作りました。
白菜
大根
人参
玉ねぎ
長ねぎの青い部分
えのき
じゃがいも
ごぼう（冷凍）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
野菜を食べやすい大きさに切り、サラダ油をひいた鍋で炒めます。
野菜のかさが減ってきたところで、入りきらなかったじゃがいも・大根・ごぼうを追加しました。
たくさん入れようと決めていた
水、日本酒、昆布を一緒に煮込みます。
沸騰したら取り出す
ほんだしと味噌を加え、味を整えたら完成です。
冷凍ささみ大葉フライと、鮭フライを揚げました。
油跳ねが少なかったので嬉しい
下が鮭フライ
フライには千切りキャベツを添えて。
中華風サラダも作りました。きゅうりが主役です。
味ぽん＋ごま油で味付け
シソ
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