2023年3月 ソウル【美味しいベーグルを探して】
おはようございます。今日は朝の寒さが弱まってダウンベスト無しで外に出ました。桜も沢山咲いています。
以前も述べたが、最近ベーグルにはまっているので今回はソウルでLondon Bagel Museum以外の人気のベーグル屋さんを訪れている。
その一つがコッキリベーグルだったのだが、美味しいけれどここのベーグルも私には歯応えが柔らか過ぎると感じたので、もっとネチっとした噛みごたえのあるベーグルを探して2店舗廻ってみた。
1店舗目: Mother-In-Law Bagels
バスを乗り継いでEwha Women’s University駅の交差点から歩いて3分の場所にあるベーグル屋さん。テイクアウトのみだが人気らしく店員さんは4人も居た。
こちらではNovaというニューヨークやボストンでは定番のサーモンとクリームチーズのサンドと単品でエッグベーグルを頼んだ。
ハイキング途中でどちらも食べた。
食べてみて嬉しかったのは、ベーグルがやっと本格的な味だった事。そうそう、このモチっとしてネチっとした感じ！これぞアメリカで食べていたベーグル。素晴らしい。
但し、サンドイッチは挟まれたレタスが余分な水分を与えて塩気も足りずイマイチ。普通にクリームチーズ、スモークサーモン、ケイパー、オニオンだけで濃厚で美味しいのにと思い残念だった。サンドの具はロンドンベーグルミュージアムやコッキリに負けていて、何故これらのベーグル屋さんが大人気なのか納得する。
次回このお店に来る時はベーグル単品で沢山買う事にしよう。
2店舗目: SF Bagels
店舗や店内の写真を撮るのを忘れてしまったが、店内は2人入ったらいっぱいのとっても小さなテイクアウトオンリーのお店だ。フレッシュで可愛いお店が沢山のホンデのエリアにある。
ここの売りはベーグルの生地がアメリカや香港で流行りのサワードゥな事！サワードゥのパンが大好きなので楽しみにしていた。
こちらではベーグルとクリームチーズの他にもシナモンロールやキャロットケーキ、バナナブレッド等美味しそうなおやつが売られていたので、ソルトベーグルとプレーンベーグルとクリームチーズに加えてシナモンブレッドも購入した。
可愛らしいお店の方は20年前に日本に住まれていたそうで日本語も流暢。私は夕方に行ったのだが、その日5組目の日本人という話も驚いた。
結論: 噛みごたえがあるのにサワードゥでここのベーグルが東京、香港、ソウルの3都市で1番好みだ。美味しいので本日時間があったら又買い足して香港に持って帰りたい！
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