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イスタンブール移民Gourmet探訪記

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2022年7月、私が共同運営するYouTubeチャンネル「Ethnic Neighborhoods」の取材で訪れたイスタンブールの移民街で食べた料理などを紹介します。全部で10話…
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#トルコ

イスタンブール移民Gourmet探訪記(跋)

いかがでしたでしょうか?いつものような10皿ではなく、10話(?)という感じで分けてみま…

⑩ポーランド村のピエロギ

今回、紹介するのは、ポロネズキョイ(Polonezköy=トルコ語でポーランド村の意味)という村…

⑨チェルケス料理とアブハジア料理

映画「アラビアのロレンス」でロレンスがトルコ軍に捕まるシーンがあります。その一連のシーン…

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⑧アフガニスタン料理と「ほんとのトルコ人」

今回、イスタンブールに行くにあたって、移民のことを書くならこれしかない!というくらい持っ…

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⑦イスタンブールはトルクメニスタン料理店で溢れている

イスタンブールには、トルクメニスタン料理店が20軒近くあるのでは?! グーグルマップでチェ…

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⑤マルマラ海でパキスタン式BBQ

今回、移民街を紹介するにあたり、どうしても外せない国がありました。私のことをご存知の方は…

④山羊を食うならソマリア料理!

近年トルコは、ソマリアに様々な関係を築いています。2005年の「アフリカの年」宣言以来、軍事や経済上の結びつきを強化してきました。 2016年にネットで、ソマリアの首都モガディシュにこの巨大なトルコ大使館が完成したYouTube映像を見つけた時は驚きました。まだ安定していないこの国で、いったいトルコは何をやっているのかと。(両国の関係を詳しく知りたい方はネットで検索!) その影響もあるせいか、上記の記事にも書いた多国籍な移民街「ユスフパシャ」近辺には、アラブ人たちについで

③シリア風バクラヴァが並ぶ街

また、バクラヴァのツイートがバズりました。一体、どれだけの日本人が、バクラヴァに飢えてい…

②ユスフパシャのシリア人

イスタンブールの観光地にある店は、アラビア語が併記されています。 有名なトプカプ宮殿やブ…

①イスタンブールのイラク人

どうして、このユスフパシャ(Yusufpaşa)という町には、アラブ人が多いのか?前回序文で書い…

イスタンブール移民Gourmet探訪記(序)

ここは、まさに新大久保! 様々な人種が集まり、ダイナミックな売り買いがなされ、中東〜アフ…