シャキシャキしゃがいものたらこ和え

じゃがいもを千切り（かなり細めに）にしてサッと茹でて（２～３秒！）水にさらしてから水気をしっかり切ってたらこと和えるだけ～。
たいていの人はじゃがいもとわからないです(笑)
明太子でもＯＫ。

★日本酒・焼酎・ビールが進みます～。