食卓はミネラル不足ってどういうこと？

ミネラルとは？

ミネラルは、カルシウム・マグネシウム・
鉄・亜鉛などの 100種類ほどの元素のことで、
神経伝達物質やホルモンなどを
作る酵素を働かせるために、
心と身体にとって重要な栄養素です。

便利になった現代食は、
ミネラルが過剰に不足しています。

ミネラルの主な働きの流れ

ミネラルをとる
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酵素が上手く働く
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神経伝達物質・筋肉などがしっかり作られる
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身体の組織や神経の働きが円滑になる
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身体の調子が整い、心も安定する

ミネラルは「オーケストラの指揮者」
「野球やサッカーの監督」 の役割に似ていると言われています。

なぜ現代食にミネラルが不足するのか