2023年にやりたいこと23個！【4】

4.お菓子づくり
母が趣味だったのでひと通り道具が揃っていて大学生の頃までよく作ってた🧁
仰々しいケーキとかでなく、素朴な日常のおやつを作る生活がしたいなぁ🍮

— 恵理🍎Yoga & Sauna (@EriYogalife) December 28, 2022

幼い頃、専業主婦の母はしょっちゅうお菓子を作っていた気がする。
オーブンでお菓子が焼けている香りが家中に漂ってくるのは、幸せの象徴みたいだった。
小学生の頃には、自分でもクッキーを作るようになっていたし、学校に持って行って友達にプレゼントするのも好きだった。

陶芸だって服だってそうだけれど、自分で作成してみるとプロの凄さにも気づく。それに、市販品のお値段にも納得がいく。むしろ、この値段で大丈夫なの？ありがたいしかない！という感謝の気持ちがあふれてくる。
こんなにも砂糖やバターを入れないとこの味にはならないのだということも学べる。怖くて市販のお菓子を食べるときも慎重になれる。

料理は目分量で材料を混ぜてもなんとかなるけれど、お菓子はならない。
きっちり計測して、温度も守って、大事に作らないと簡単に失敗する。
その意味で、お菓子を作るのは時間とこころの余裕が必要なのだ。
お菓子だけじゃだめだから、そのあとにごはんも作らなくちゃいけないだろうし。

いま作りたいものは、晴れの日のお菓子よりも、日常になじむシンプルなプリンやクッキー。シフォンケーキ。店で売るには少し地味な感じのでちょうどいい。

【やるためのメモ】
・キャロットケーキやくるみクッキーなど、ちょっと健康にも良さそうな素材がいい
・材料3つ！とか極力シンプルなもの
・分けて冷凍できたり、保存しやすいもの