ジオ バンク メソッド（つち,の,きん,こう）土.野.菌.酵の手法

「野菜の含有…抗酸化作用」のある栄養素
旬の野菜には、ビタミンB群、C、E、ポリフェノールなど抗酸化作用が期待できる栄養素が多く含まれています。

【ビタミンB群】代謝に必要なビタミンで、古いものを捨てて新しいものに生まれ変わる働きがあります。
にんにく、芽キャベツ、モロヘイヤ、ブロッコリー、あさつきなどに多く含まれています。

【ビタミンC】水溶性のビタミンで、活性酸素から細胞を守ります。
パプリカやブロッコリー、キウイフルーツ、イチゴ、みかんなどに多く含まれています。

【ビタミンE】脂溶性のビタミンで、体内の脂質の酸化を防ぎます。
植物油（ひまわり油、オリーブオイルなど）、種実類（ごま、アーモンドなど）、アボカドなどに多く含まれています。

【β-カロテン】緑黄色野菜に多く含まれる抗酸化物質で、活性酸素を減らす効能があります。
トマトやホウレンソウ、ピーマン、ブロッコリーなどに多く含まれています。

【ポリフェノール】渋みや苦みを持つ色素の濃い植物に多く含まれる物質で、活性酸素を吸収して取り除く働きがあります。
野菜や果物、大豆、ナッツ、キノコ、カカオなどに多く含まれています。

【カロテノイド】赤色・オレンジ色・黄色などの天然色素成分で、強い抗酸化力を持っています。
にんじん、ほうれん草、パプリカ、春菊、グリンピース、シソ、パセリ、小松菜、ケール、 スイカなどに多く含まれています。

植物（野菜）の成長に不可欠な栄養源

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栽培植物（野菜）の生育には、栄養源として肥料を必要とします。
花を…より大きく,より美しく、野菜では、より美味しく、より収穫量を多くする。
人間の要望にあわせて、品種改良した結果…野菜や草花を健全に育てるために、多くの養分が必要となり、これを補うためにも…肥料を与えることが必要です。

植物（野菜）栽培における、微量要素吸収の重要性
肥料の三大栄養素と言われている窒素（N）,リン酸（P）,カリウム（K）は、植物が多く必要とする栄養素です。

毛根（細根）量からの影響（移動性の低さ）で…ミネラル吸収量が劣り、長い工程を経て…葉先や果実に向かう頃には、多量要素に見合う微量要素のミネラル（CaやMg/ホウ素/鉄）が不足（十分な栄養素を吸収できないため）して、正常に細胞が形成されず、細胞分裂が鈍り生理障害が起こります。

結果的に…植物の健全生育に、深刻な影響を及ぼす可能性が出てきます。
花や葉、果実に症状が表れるため、品質/収量の面でも大きく影響を受けるでしょう。

・微生物は、有機肥料の分解/発酵や難解無機肥料の溶解を促す。
・酵素は、陽イオン肥料を酵素の還元（陰イオン）力で吸着/吸収/転流を促す。

農産物の抗酸化力を高め、高品質（旨み,糖度,日持ち）に…安定的 多収穫をサポート