Eat, Live and Love.

＜マガジン味付＞ジャンク☆☆☆☆☆ 甘さ☆☆☆☆ 外国で暮らしたときにみつめてきた風景や、瞑想に参加したときの記録・海外出産のときに目にした出来事などをストーリー仕立てでお届け…

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運営しているクリエイター: 松永まい

#アメリカ

KOBO -パンを焼くまでの50時間

この世界は生と死で成り立っていてその、フレッシュな生の近くで何かが確かに命をそっと育まれているのを眺めているのはこれ以上ない喜びと祝福をはらんでいる。ニューヨークに住んでいたころブルックリンに住む友人が「最近こうじで玄米の甘酒をせっせと仕込んでいる」というので、 24時間走っている地下鉄に乗って訪れるとそこにはヒーターの上の一等席にどしっと腰掛ける、真っ赤なルクルーゼが居た。贅沢に、布団をかぶって、そのなかですくすくと、ぬくぬくと成長

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ホーボーケンと秋とパセリ一把3

つづき所帯染みた家家を横目に歩くと一軒だけ小さめのスーパーがあって手ぶらで訪れるつもりしかなかったわたしは特に何かを買う予定もなく、ぶらりとその古くて汚い、店の自動ドアをくぐった。ドアが開く瞬間の独特の乾いた、アメリカのgrocery store 食料品店の匂い。マンハッタンにも同じように山ほどのスーパーと呼ぶにふさわしいような店もあったが、わたしはその、スーパーマーケットではなく”食料品店”という言い方がとても、好きだった。それは

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ホーボーケンと秋とパセリ一把2

ニューヨークという土地は縦長で、川に囲まれているのだがそのすぐ向こう岸は、ニュージャージー州と呼ばれるお隣の州がひろがっている。マンハッタンが東京都内だとしたら、さしずめ江戸川区民がそこまで出勤するような感じで街中までアクセスが便利で人気がある地域にホーボーケンという、一歩間違えば毛がはみ出しているような名前の地域があった。まあ、わたしはボーボーなんちゃらの何を知っているわけでもなく東京都民でもない上に、江戸川区という場所がどこにあるかすらよく知ら

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Eating, me and...

ごはんを作るシゴトをしている。毎日、毎食、毎回真剣だ。何十食も立て続けにフライパンを振っていると次第にやっつけシゴトになってくる。レストランで働いたことのあるひとはわかるとおもう。日々当たり前に山のように捨てられる残り物や食材達。にんじんの端っこや容器からあぶれたインゲンはまだ人の口へ行くのを楽しみに待っているのに色んな理由から次々とゴミ箱へ捨てられてゆく。だから私は一日に何十本ものにんじんやたまねぎを腕に抱えてめちゃくちゃに愛を注

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