【売れるラーメンの話】青春の味にはかなわない

【ラーメンショップ】

去年の秋ごろから
ラーメンショップにハマってます。

今から約40年前に
家から30mぐらいのところに
ラーメンショップができました。

中学2年の時でした。

ラーメンのサイズは
並・中・大

メイン商品は
ネギラーメン

ジャンボラーメンは
食べると無料で

中学の運動部では

誰が一番最初に
チャレンジ成功できるか？

と言う話題で
大盛り上がりになりました。

カウンターの上には
業務用の1kgの
おろしニンニク
と
トウバンジャン

背脂を湯切りの平ザルで
すくって、どんぶりに入れる

そしてたっぷりの
旨味調味料！

中学生の私にとっては
脳みそから強烈な麻薬物質が
溢れ出す、強烈な食べ物でした。

そんな自分の
青春時代を共にした
ラーメンショップの
ラーメンが、

去年の秋ごろから
定期的に無性に食べたくなり
最近は月に3～4回食べてます。

注文は
ネギチャーシュー並
と
半ライス
1000円超えます。

でも魔性の魅力があります。

その魔性の魅力はなんなのか？

それは全て分析済みなのですが、
今、自分でラーメンショップを
始めても、繁盛店にするのは
難しいですね。

決して真似できない
老舗の歴史。

時間に逆らうことはできません。

だからこそ時を読む力を
身につけないといけない。

そんなことを考えながら
ネギチャーシュー並を
すすっています。

それでは今日も一日
張り切っていきましょう！

「あなたは絶対に出来る(^^)/」

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