2022年3月の記事一覧
【飲食店】東北地方・関東地方の方地震大丈夫でしたか？
昨日は宮城県福島県では
震度６強の大きな地震が起こり
大きな被害が出たようです。
もし被災をされて
お困りのことがございましたら
ご一報いただけましたらと
存じます。
埼玉でもかなり揺れましたし
とにかく揺れが長かったです。
このメルマガを書いている時点では
まだ津波注意報の出ている地域も
あるようなので
どうかお気をつけて下さい。（＊現在、解除されています）
コロナがあり
戦争が
【飲食店】情報の管理マニュアル
今日は、
情報の管理マニュアルの
話をします。
情報の管理って何？
って思うかもしれませんが、
まず、手紙（郵便物）やメールの管理
他には会社のノウハウの管理があげられます。
飲食店ならレシピなども
大切な情報で
大切な財産ですね。
これを外部に流出させたり
しないようにするのが情報の管理です。
就業規則なども会社の情報の資産です。
あと気をつけたいのは,
お客様から
【飲食店】管理マニュアル
今日は木曜日です。
21時からYouTubeライブです。
https://tsukiya.biz/l/m/SVE292RonGKXJ6
さて、
昨日までは、
作業マニュアルの話をして来ました。
目次だけ振り返ると
・理念
・行動指針
・飲食店の基本ルール
・ハウスルール
・作業マニュアル
（ポジション別）
となりますので、
この目次に合わせて
作ってもらえると
良いと思います。