料亭「磯野」の舟盛り
世田谷にある料亭「磯野」の舟盛りはすごいよ。なんてったって注文すると特製の「波」立つレーンで大きな「舟」がくる!
舟が大きいだけに「カツオ」と「サーモン」の活造りがすごいし「サザエ」の壺焼きが乗っているのもインパクト抜群!
刺身のツマにもこだわりがあって「タラ」の白子と「ワカメ」をごま油とレモンで和えているのだ。
ただひとつ訳がわからないことがある。この舟盛りは「箸」で食べない。使うのはなぜか「猫の爪」。
そう、あのダンボールなどで砥いで、たまにまるっと抜ける、あの猫の爪なのだ。
食べづらいことこの上ない!
人差し指と親指で猫の爪を起用につまみ、切り身に刺して(刺さることは刺さる、が、切り身に指先があたり不衛生)
醤油皿に運ぶ間もプルプルと震えて、下手すれば落ちる。