textContent

textContentとはそのタグ内に書かれているテキストのコンテンツのこと。<p>タグのようにテキストの書かれたタグのオブジェクトに使用するとそのテキストを取り出すことができる。

さらに『(関数).textContent = '新しいテキスト';』でテキストの書き換えができる！！