白菜と鶏だんごの和風煮

材料(2人分)

白菜　　　　　1/4株
[鶏団子]
鶏ひき肉　　　200g
溶き卵　　　　1個分
小麦粉　　　　大さじ1
酒、しょうゆ、みりん　各小さじ1

しめじ　　　　1パック

[煮汁]
だし汁　　　　　　　　1・1/2カップ
酒、しょうゆ、みりん　各大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方
1.白菜は葉と芯をわけ、芯は縦半分に切ってから横に幅4-5cmに切り、葉は大きめの一口大に切る。しめじは、石づきを取り小房に分ける。
ボールに鶏団子の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.フライパンに煮汁の材料を中火にかける。煮立ったら、鶏団子をひと口大に
形を整え、落とし入れる。蓋をして3-4分煮る。白菜の芯、しめじを加えて
蓋をして5-6分煮る。最後に白菜の葉を入れ、2-3分煮る。

出来上がり！

旬の白菜をたっぷり使えるヘルシーレシピです。鶏団子に、すり下ろした生姜を加えても美味しいです。

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