こんてつ
こんてつ(コシアブラ)を知人からいただきました。
見た目はタラの芽みたいですが、茹でると少しヌルッとしてモロヘイヤっぽい感じになります。
塩を入れた熱湯で湯がいて軽く灰汁抜きをします。ざるにあけて冷水につけ、水気を絞って切り刻みます。
茹でただけでも、風味があって美味しい♥️
今回は｢酢味噌あえ｣にしてみました。
お酒のつまみにピッタリ✨美味しくいただきました😋💕
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こんてつ(コシアブラ)を知人からいただきました。
見た目はタラの芽みたいですが、茹でると少しヌルッとしてモロヘイヤっぽい感じになります。 塩を入れた熱湯で湯がいて軽く灰汁抜きをします。ざるにあけて冷水につけ、水気を絞って切り刻みます。
茹でただけでも、風味があって美味しい♥️ 今回は｢酢味噌あえ｣にしてみました。
お酒のつまみにピッタリ✨美味しくいただきました😋💕
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