#67 海老の冷やしカレー

毎日暑い。
暑い時こそカレー。
でも暑い。

ので冷やしカレーが続く。

今日は海老の冷やしカレー。

冷やしカレーには和風出汁が合う気がするが、今回は中華だしにナンプラーを少々加えた。

香菜ないのでミツバ

冷やしにするとスパイス多めがちょうどいい。

今回はジャスミンライスなのでカレーも緩めに。

会社で食べるのに温めなくても良いのも良い。

冷やしカレーのマイブームはまだ続きそう。