「コルキス」の作り方
お早うございます。
忙しさに紛れて、「コルキス」のレシピの投稿を忘れておりました。
今から投稿致します。
材料
ビスケット １１０ｇ（10枚くらい）
牛乳 ７０ｃｃ
カスタードクリームの材料
牛乳 ４００ｃｃ
卵 2個
砂糖 大匙６
薄力粉 大匙３
バニラエッセンス 少々
作り方
１．ビスケットを砕き、牛乳でふやかしておく。
２．薄力粉をふるっておく。
３．卵、砂糖、薄力粉を混ぜておく。
４．鍋に牛乳を入れ、縁が泡立つまで温める。
５．温めた牛乳を卵類を混ぜたボウルに入れ、よく混ぜてから5回濾す。
６．５のボウルの中身を鍋に戻し、しっかりとろみがつくまで混ぜる。
７．カスタードクリームとビスケットを混ぜ、ラップを敷いた型に入れる。
８．最低6時間冷やしてから型から出して供する。
これだけになります。簡単なので、ぜひ、お試しください。
型によって、映えるお菓子にも、素朴なお菓子にもなります。
本日の「技術担当者の奇言」。
「カスタードソフトクリームは、どうして絶滅したのでしょうかね。
美味しかったのに。」
宜しければ、技術担当者のページ
新案工房R
と、
「ロドピス」
のホームページも御上覧ください。
最後までお読みいただきまして、
誠に有難うございました。