エジマ会「旅路」〜ワイン紹介②

余市で醸造されているの旅路の飲み比べ

【ドメーヌ・イチ】ナチュラル 旅路 2020
余市･仁木町の自社農園産の旅路を100％使用。
約2週間の全房での醸しの後プレス、約10ヶ月樹脂タンクで醗酵熟成。
自然酵母･無濾過･サンスフルのナチュラル製法で、淡いオレンジワインに仕上げました。
その為に、オリ・にごりがあります。
生産本数は約300本。
生産者：ドメーヌ・イチ
産地：北海道余市郡仁木町
品種：旅路
スタイル：白
Alc：8.5%

【リタファーム＆ワイナリー】十六夜 旅路 2021
食用ブドウでつくられた十六夜シリーズの「旅路」。
他にも「ナイアガラ」と「デラウェア」があります。
2021年は、ここ10年間で最も収穫量の少ないヴィンテージとなりました。
なので、買えなかった人も多かったのではないでしょうか！
旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。
ノンフィルターで瓶詰めの為、にごりとオリがけっこうあります。
生産者：リタファーム＆ワイナリー
産地：北海道余市郡余市町
品種：旅路
スタイル：白（でも色は、ほぼオレンジ）
Alc：12%