日本ワインレビュー【リタファーム＆ワイナリー】十六夜 レッドナイアガラ 2020
十六夜 レッドナイアガラ
ヴィンテージ：2020
コメント： レッドナイアガラは、あまり聞いたことのない品種ですが、ブラジルで生まれたナイアガラの枝変わり紅色種で、ナイアガラとは、ほぼ色以外の形状や性質は変わらないようですが、ワインにするとナイヤガラとは、異なった個性が出るようです。
ナイアガラの特徴であるフォクシー香は、あまり強く出ない傾向にあるようですねぇ。
マンゴーやパイナップルのような香りもあります。
酸はそんなに強くなく、果実味とボリュームはあります。
あと果皮が赤いということもあり、少しのタンニンも感じるますねぇ。
余市では年々生産者が、減っているということなので、もうすぐ幻のワインになってしまうのかもなぁ。
ペティアンにしたり、オレンジワインにしたりと醸造の仕方で、色々な可能性がありそうなんですけどねぇ。
ナイアガラよりもボリュームがあるので、鶏肉を使った料理とかでも良さそうです。
ロゼと言う事もあるのかもしれませんけどね。
手羽元と大根に煮物（ポン酢じゃなく、味付けはめんつゆ）とか、よだれ鶏とかが合いそう。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
米国種のワインも増えてきているよなぁ。
昔からつくられているナイアガラやコンコード、キャンベルアーリーの他に、スチューベンも増えているし。
これからポートランドやバッファローなども見直されてくるのカモ🦆
そりゃ無いか！
生産者：リタファーム＆ワイナリー
産地：北海道余市町
品種：レッドナイアガラ
スタイル：ロゼ
Alc：12％
飲んだ場所：原田商店（北海道恵庭）
飲んだ時期：2021／2