日本ワインレビュー 【ココ・ファーム・ワイナリー】農⺠ドライ 2019
農⺠ドライ
ヴィンテージ：2019
コメント：ライム、パイナップル、ナシの香りと、コリアンダーのようなスパイスとフローラルな香りもあります。けっこう複雑ですね。
「農民ドライ」と言うほど、ドライ感はなく、2018よりもボリュームも、しっかりあってキレがあります。
フレッシュさもあり、ほどよく酸もありますし、後味に塩味も少しありますねぇ。
バランスの良いワインだなぁ。
ココ・ファーム・ワイナリーを飲んだ事のない人がいたら、まずはこのワインを勧めるべきだろう。
果実味も酸もあるので、熟成しても美味しくなりそう。
生ハム・モッツァレラ・トマトのサラダやスモークサーモンを使った料理、ちらし寿司とか野菜の天ぷらにも合いそう。
ワインにボリュームもあるので、肉料理でも行けそうです。
2018と比べてシャルドネの比率が高くなり、プティ・マンサンの代わりにケルナーが入ったことで、ボディがしっかりして、酸がハッキリして、キレのあるワインになったのだろうなぁ。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
生産者：ココ・ファーム・ワイナリー
産地：北海道、山形県、山梨県、長野県
品種：ミュラー・トゥルガウ28%、シャルドネ27%、ソーヴィニョン・ブラン23%、バッカス18%、ケルナー4%
スタイル：白
Alc：12.5%
飲んだ場所：家飲み（北海道千歳市）
飲んだ時期：2020/9