エジマ会「旅路」〜ワイン紹介③

「旅路」はこのスパークリングワインからスタートしようかなぁ。

【さっぽろ藤野ワイナリー】MIKINOHOTORI TABIJI 2021
余市町の三氣の辺の「旅路」を使ったスパークリングワイン。
この畑ではもう「旅路」をつくらないそうなので、これがラストビンテージ。
「旅路」は泡にするのが、向いているのではないのか？と最近は思っています。
タキザワワイナリーやリタファームの泡も良い出来だしなぁ。
生産者：さっぽろ藤野ワイナリー
産地：北海道札幌市南区藤野
品種：旅路（北海道余市町）
スタイル：白・泡
Alc：12%