第二十三の餃子🥟3・6・5酒場
いつだったかは忘れたが、描かれていた僕の夢。
『最高の餃子酒場を出店する！✨』
そんな想いを胸に、今日も餃子を食します🥟島田です。
第二十三の餃子 ３・６・５酒場
土間土間、やきとりセンター、甘太郎、NIJYU-MARUなど、皆さんが一度は行ったことがあるであろう居酒屋を多く運営する、コロワイドグループが手掛ける大衆居酒屋、３・６・５酒場。
何の数字かと思ったら、365日毎日行きたいをコンセプトにした居酒屋だそうな。
そして、名物が九州系の鉄鍋餃子！
なるほど、見た目から美しい。
まずは写真から
個人的評価
・総合：★★★☆☆
・価格：★★★★★
・味 ：★★☆☆☆
・お酒：★★★★☆
食べた餃子は
・鉄鍋餃子（10個）450円
・チーズ鉄鍋餃子（10個）500円
・鶏白湯水餃子（8個）450円
【味】
九州の鉄鍋餃子は、1つ1つが小ぶりでパリッとしてる。
いやー－、見た目が美しいですね！！
しかし見た目◎ 口当たり〇 味△ だったのが、正直なところ。
チーズ餃子もいいんだが、大衆居酒屋っていうお味。
でもこれは、好きな人は好きなのよね。
鉄鍋餃子であれば、★は４つだったけど、
白湯水餃子が…味が無かったんです。。。見た目はいいんだけど。
【お酒】
ビール、安い！！味もちゃんとしてる。
190円が通常で、本当に採算取れるんだろうかと。
しかも、LINEの友達登録で１杯だけ50円に！！すごい！！！
【その他】
大型のチェーングループなので、オペレーションの作成は、様々なノウハウが詰め込まれているんだと思いますが、アルバイト一人ひとりにまで、それが落とし込まれているかは、もう一歩別の課題だと思われる。
ドリンク50円の施策も、リピートにつながればこそ、効力を発揮する！
このあたりは、LINEのDMからのリピート率が、DMを送らなかった場合に比べて、どれだけの効果を発揮しているのか次第で、意味が出る。
鶏白湯水餃子、きっと本当のレシピはもっと美味しいはずだと思うんですよね～～～！
餃子にだけフォーカスして話してますが、あのお値段であれだけの満足感を得られること自体、それだけでモンスター級のお店なんですけどね！！！
今日も、おいしいものを食べてしまった…。
餃子の旅はまだ始まったばかり。
明日もおいしい餃子に出会えますように☆彡
▼昨日の餃子
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