土用干し
暑中お見舞い申し上げます🌻
今年の梅の土用干しがスタートしました。
梅酢も半日ほど日光に当てる
以前、外で梅を一つ一つザルに並べていたら、梅干しより先に自分が干上がってしまってフラフラになりました。今は屋内でザルに並べてから庭に出してます。
雲が多いので、いつ雨が降るかとハラハラしてますが、これだけ暑ければ仕上がりも早いはず。明日には仕上がる予定です。
以下、梅づくしの食卓より。
きゅうりの梅漬け・銀鱈の煮付け（梅ジャム風味）
梅酢でばら寿司・インゲンの胡麻和え（梅ジャム風味）
酷暑の折、どうぞ少しでも涼しくしてお過ごしください🌻