エダマメカオル VOL.15
出演はドラァグクイーンの枝豆順子と料理研究家のKAORU
なんとも異色の組み合わせが広げる、今までにない 笑える料理番組です。
毎週金曜日PM１０時にYouTubeでお待ちしております。
簡単においしく作れる料理や、お悩み解決料理などをご紹介しています。
その他にも、KAORUおすすめの商品を紹介するコーナー や 枝豆順子のお悩み相談コーナーなど、盛りだくさんです。
今回作るのは、冷凍トマトをつかった、極冷えカッペリーニを作ります。
詳しい作りかたは、動画をチェックしてみてくださいね。
【最高に冷たい冷製トマトのカッペリーニ】
２人分
カッペリーニ・・・・・・・・・・・・・・１60ｇ
塩(ゆでる用)・・・・・・・・・・・・・・お湯の１％
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
バジルの葉・・・・・・・・・・・・・・・６枚
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
飾り用バジル・・・・・・・・・・・・・・適量
◎作り方
事前準備
トマトは洗ってヘタをとり、水気を拭いたらラップでつつみ、密閉袋などにいれて空気を抜いてから冷凍しておく。
１．冷凍トマトを水につけて皮をむき、少し柔らかくなったら、くし切りにする。にんにくはすりおろし、バジルの葉はせん切りにします。
２．ボウルに①のにんにくとバジル、オリーブ油、はちみつ、バルサミコ酢を加え、塩、胡椒をしてよく混ぜ合わせたら、①をいれる。
３．大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてカッペリーニを１分だけ余計に茹でます。茹で上がったら氷水に入れ、ざるにとって水気をよくきります。
４．②のボウルにカッペリーニを加えて和え、器に盛ったら、バジルを飾ります。
お悩み相談コーナーでは、みなさんのお悩みを募集しております。
枝豆順子に、相談したい悩みや、聞いて欲しいことなどあれば、 どしどしお送りください。
順子がたま〜に解決いたします。
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クッキング教室 Kawaii Cooking キッチンスタジオＡｏｙａｍａ Ｋｉｔｃｈｅｎを運営 今回のプログラムの主役であるKAORU先生のマネジメントを行う。
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