いまはなき目黒の名店「とん黒」～とんかつブラザーズ2021
いまはなき名店「とん黒」～とんかつブラザーズ2021
【About Ton-Kuro Legendary Tonkatsu Restaurant】
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（本作・本文は約3000字。「黙読」ゆっくり1分500字、「速読」1分1000字で読むと、およそ6分から3分。いわゆる「音読」（アナウンサー1分300字）だと10分くらいの至福のひと時です。ただしリンク記事を読んだり、音源などを聴きますと、もう少しさらに長いお時間楽しめます。お楽しみください）
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〇いまはなき名店「とん黒」
【About Ton-Kuro Legendary Tonkatsu Restaurant】
初。
前週に引き続き、『レディオ・ディスコ』の後とんかつブラザーズになったわけだが、なんとオッシーはその土曜に続いて、日曜・月曜も行く予約をしているらしい。
店主といろいろとんかつ談義をしていたところ、僕が以前オッシーを誘って行けなかった目黒にあった「とん黒」の話になった。なんとそのお店のことを店主は知っていたのだ。「東急ストアの横でしょう？ あそこおいしいよね」と。これには超びっくり。
この「とん黒」は、1978年頃から4－5年、目黒駅西口の東急ストアの横のビルの一階にはいっていた店。この店主がかつて芝浦の卸市場に勤めていたので、新入荷の豚の肉を毎日見て仕入れてくる。肉の「目利き」が確実な店だったのだ。僕がちょうどその頃、その隣のマンションに一時的に住んでいたので、一時期、めちゃくちゃ通った。それこそ一週間毎日ランチか夜に通ったこともあった。
（写真はいずれも食べログから）
ところが、その「とん黒」、目黒で数年やったあと、川崎市に引っ越ししてしまった。第三京浜の川崎出口から５分くらいのところの県道か市道の何もない工業地帯にぽつんと店を出した。しかし、さすがに川崎は遠く、なんどか行って、次第に足も遠のいてしまった。
それから何年か経ちオッシーととんかつブラザーズを結成し、まっさきに推薦したのがこのとん黒だった。たしか、F横での収録日かなにかの帰りに帰り道だから行こうということになり、計画をしたのだが、そのときはなんと火曜日だったかであいにくの定休日。で、結局行けずじまいになってしまった。
しばらく前に、どうしてるかなと調べて見たら、なんと2009年夏に閉店していた。12年も前ではないか。
つまり、目黒にあったのはほんの数年なのでなかなか知ってる人がいないのだ。それを主人が知っていたのでさすがにびっくりした。一時期、かなりあちこちのとんかつ店を食べ歩いたそうだ。「とん黒」を知ってる人に会ったのは初めてだった。
しかし、あの「とん黒」のご主人、どうしているのだろう。
その昔書いたブログがあった。これとて、2005年、もう16年前…。光陰矢の如し。
Tonkuro: The Most Underrated Tonkatsu Restaurant
2005-06-17
https://www.soulsearchin.com/blog_archives/?p=1278
2004/08/24 (Tue)
Tonki: Service Of Ton Of Ki
サーヴィス。
https://www.soulsearchin.com/soul-diary/archive/200408/diary20040824.html
ところで余談だが、僕はこの「とん黒」を「とんくろ」と呼んでいる。確か店の主人も、周囲の人もそう言っていたと記憶している。だが、食べログなどでは「とんぐろ」と「く」が濁っている。なぜなんだろう。よくわからない。
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