やっぱり赤だよね。

先日、美味しい日本酒に出会いました。
赤武酒造さんの「赤武」という銘柄です。
初めて知りました。

「赤武酒造　復活蔵」は岩手県の盛岡市南部に拠点を置く酒造です。
創業は明治29年。

以前は岩手県大槌町に酒蔵があったそうで。
しかし、
東日本大震災による津波で、周囲は大きな被害を受けました。
歴史ある酒蔵も。

その後
2013年に盛岡市に新蔵（復活蔵）を建設。

2014年10月
新杜氏である古舘龍之介氏を中心に新ブランド【AKABU】を立ち上げ、現在に至ります。
目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々精進する酒造り。

今回、頂いたのは
「赤武　純米大吟醸　結の香　生酒」

一口目から「！！！」と驚く。
これは旨い。
強いんだけど、口に含むと柔らかい。
そして香りが良い。吞みやすい。

単独で呑んでも、食事と一緒に呑んでも合う。
控えめに言って最高。

公式サイトにも行ってみたけど、
若い世代が多い印象。
情熱に溢れていて、応援したいと感じる酒造でした。

実は今回の「赤武」との出会い、
なにとぞブロガーでお馴染みのSho Iwakami氏のご紹介。
有難うございました。
次は是非ご一緒しましょう！

なにとぞ。