Belleville Brulerie　TOKYOさんに行ってみました　

　SWitch coffeeさんのおススメでBellevilleさんに行ってみました。下北沢駅の出口のすぐそこでわかりやすい場所にありました。
　Bellevilleさんというロースターは、フランスだそうでこのお店は、日本1号店との事でした。焙煎自体は日本でされているとの事でしたので、日本人にあうコーヒーを目指しているのだと思います。

　サイフォンが置いてあってサイフォンでも入れてくれるとの事でしたので、サイフォンでしかも浅煎りの豆でお願いしました。なぜなら僕のイメージでは、サイフォンというと深煎りというイメージだからです。実際知っているサイフォンで有名なカフェでは、ほとんど深煎りだからです。
　
　

　飲んでみましたが、酸味も程よく出ていて飲みやすいコーヒーでしたので、サイフォンは深煎りというイメージを覆した一品でしたね。

　帰りにコーヒー豆を購入しようと思いシングルオリジンがあるか尋ねましたが、ブレンドしかないとのことでした。フランスでは、ブレンドの豆が主流だそうです。
　エスプレッソに合いそうな豆を購入してカフェを後にしました。

　また下北沢周辺に行く事があったら寄りたいと思うカフェでした。

　ご馳走様でした。

　読んでいただきありがとうございます。