初めて手鍋で焙煎をしてみた

　色々思う事があって手鍋でコーヒー焙煎をしていく事にしました。

　生豆は、エチオピアを購入してみました。

　手鍋を温めて豆を入れて焙煎をしてみました。今はYouTubeを始め調べればわかりやすいやり方があるので助かりました。

　1ハゼ約6分30秒位

　2ハゼ9分20秒位

　でした。2ハゼ直後に火を消して冷却しました。

　その結果は・・・

こんな感じに仕上がりました。見ると焼き具合にムラがあるし、色々ありましたが、最初にしては上々な出来だと思います。

　飲んでみましたが、酸味はきちんとでていましたが、少し生焼け部分があるなと感じました。

　色々な課題が見えたので次回に役に立てようと思います。

　読んでいただきありがとうございます。