鶏そば@早良区西新

2023年4月29日土曜日11:04

少し前だけれど西新亭がどういうわけか蕎麦屋にリニューアル。

営業時間も朝7:00〜でアルコールは無し、以前とスタイルが一変した。
メニューは鶏そばと幾つかのご飯もののみ。
葱鶏そばにしてみましょう。
やがてお待ちと配される。

たっぷりの刻み白葱に鶏叉焼、スタイル的にラーメンのようなフォルムやね。
先ずはスープを一口。
優しい鶏出汁の豊かな旨みがフワァ〜っと広がる。
かえしも穏やかで優しい味わい。

麺はまごう事なき蕎麦のソレ（笑）
ズズッと手繰ると風味は蕎麦なんだけれど、食感とかはちょっと弾力がありスープと合うね。
ちゃんと計算された印象。
刻み葱は普通の量でよかったかな。
白髪葱だともっと嬉しかったかも。
何というか鍋の〆のようなホッとする味わい。

卓上の生姜を入れると更に美味い！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
疲れた胃袋が癒されるね (^^)

葱鶏そば ¥600

住所：福岡市早良区西新4-9-18-7
TEL：
営業時間：7:00〜スープ無くなるまで 土・祝日 9:00〜スープ無くなるまで
定休日：日曜日