ICHIYU@博多区奈良屋町

2023年7月29日土曜日12:58

涼を求めてICHIYUの夏季限定、冷し煮干しそばを啜りにいく。

やってきた丼を眺めると凄く華やかなフォルムやね。
配される際に店主から残ったスープにご飯入れて食べると美味いですよと一言告げられる。
先ずは美しい琥珀色のスープを一口やると煮干の風味と旨みが鮮烈に口中に広がる。
こりゃ美味い！
エグ味や苦味なんてのは殆ど感じず、丁寧に出汁とっているんやろうね。
チョイと塩味強めに仕上げていて、汗かいた体に沁みるねぇ。

合わさる麺は中太の平打ち麺でしっかりしたコシにつるりとした喉越しが心地イイ。
スープを引き揚げバツグンに美味い (^^)
表面の油がより滑らかさを演出。

彩豊かなトッピングを楽しみつつズルズルと喰い進めていく。
どうするか？
せっかくお勧めされたしご飯追加しちゃいましょう。

麺を平らげ、ご飯にスープをジャバッとかけていただきます。
所謂出汁茶漬け的なヤツ。
スープをラスまで堪能するには丁度イイね、コレも美味い。
サラサラっとかっこんでご馳走さん。
いやなかなか贅沢な一杯でしたな (^^)

冷し煮干しそば ¥950  Aセット（ごはん小）¥120

住所：福岡市博多区奈良屋町4-1
TEL：092-263-1108
営業時間：11:00〜14:30 17:30〜20:30（土曜日は昼営業のみ）
定休日：日曜日