【経営講座】人生を豊かにする「マルチスキル」とは───

各店のみなさま

おはようございます！

11月最終の土曜日の営業

出勤されたみなさま

お疲れ様でした。

■生産性を表す式について

私から1点だけ。

生産性とは───

かけた労力あたりの結果

を指します。

「結果 ÷ 労力」

の割り算で算出されます。

これまでより

少ない労力で

同等か、それ以上の

結果が出せる───

お店の経営では

労力を「労働時間」

結果を「売上」

として───

「売上 ÷ 労働時間」

によって算出される

1時間あたりの労働時間

である「人時売上高」が

生産性を測る指標です。

※参考：【経営講座】生産性とは「結果」と「労力」の関係のこと

■人時売上を高めるコツ

この人時売上高ですが───

「売上 ÷ 労働時間」

ですので、

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・売上が上がる

・労働時間が下がる

・その両方が同時
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上記3つのいずれかによって

人時売上高は上がる

（上げられる）のですが───

労働時間をこれまでよりも

少なくて済ますための

1つの手段が───

「マルチスキル」です。

■「マルチスキル」とは…？

このマルチスキルとは───

調べるとこんな文章で

定義されています。

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１人で複数の業務や

工程を遂行する技術を

身につけること

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つまりより

1人でより多くの

ポジションができることを

「マルチスキル」

と呼びます。

調理場もできて───

接客もできる───

これが飲食店における

代表的なマルチスキルですね。

■マルチスキルで人生が豊かになる？

ではなぜ、

1人で色々なポジションや

業務ができる───

マルチスキルの人の人生は

豊かになるのでしょうか？

なぜなら───

マルチスキルの人には

自ずと多くの出会いが

もたらされるからです。

どういうことか？

というと───

新しい仕事や

ポジションを覚える

ことについて───

大半の人は苦手であり

億劫なものです。

しかし、新しい仕事について

積極的に取り組んで

「できる」ことを増やしていく

マルチスキルの人は

ある意味、異質です。

どんどん新たな能力を獲得し

成長を遂げていきます。

そんな人に対して

多くの人が「凄いな…」

と感じるはずです。

凄い人に人は集まります。

結果的に多くの出会いが

もたらされる───

という話です。

■新たな仕事に取り組もう

昔と比べて

今は、そこそこ───

なんとか生活できてしまう───

そんな環境下だと思っています。

そのような環境であることは

それはそれで

ありがたいことですが───

一方で、新たな挑戦に

人は億劫になっていきます。

ただ、そんな環境下でも

向上心を絶やさずに───

新しい仕事に

積極果敢に挑戦し

先にお伝えしたように

能力獲得を伴った

成長を遂げ続けている───

そんな人に

周りの人は一目置きます。

そして、そういった

マルチスキルの人がいれば

自ずとお店の生産性も高ります。

今の仕事が決して

「世の中の全ての仕事」

ではありません。

ぜひ、ご自身の人生を

豊かにする───

そんな「切り口」の1つとして

新しい仕事やポジションが

できるようになる

「マルチスキル」という

視点を忘れないでください。

それでは

本日もあなたにとって

充実した有意義な1日となるよう

願っています！

なにより───

引き続き健康には

くれぐれも気をつけて！

いってらっしゃいっ！！

※何かあればお気軽にご相談ください
（感想・質問など、なんでもOKです）

コンサルタント
白岩 大樹より😉👍