至高のつまみ　マッシュ塩豆

マッシュした塩豆の美味しさを存分に味わってほしい！

材料：塩豆、玉ねぎ半分、きゅうり1本、ベーコン。

①塩豆とベーコンみじん切り、玉ねぎ4分の１みじん切り、にする。
キュウリは斜め薄切りにする。残りの玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

②玉ねぎのみじん切り、ベーコン、塩豆をレンジで2分30秒加熱する。

③マッシュしたものにマヨネーズ大匙１，味の素少々、醤油少々。タバスコ、黒コショウお好み（多い方が味がしまる）で和え、水にさらした玉ねぎを加える。
④粗熱をとり、きゅうりの上に盛り、きゅうりでディップしながら食べる。

ベーコンと玉ねぎの旨味を吸った塩豆が呆れるほどに美味い！
チビチビと食べながら、酒がすすむ！
ポイントとしては、マッシュ用の玉ねぎと水にさらした玉ねぎで、それぞれの玉ねぎの良さを出したこと。
マッシュした塩豆はポテトサラダをも超える！