酒粕漬(2020/12/14)

今日月曜日は、母の仕入れに付き添う日
手土産は
たくさん作り過ぎた酒粕漬
作り方は母から教えてもらった

今回、漬けるものを工夫してみた
リンゴ、シイタケ、シメジ、赤カブ、赤カブの茎、ダイコン、キュウリだ

カブやダイコン、キュウリは定番だが
リンゴやキノコ類を漬けてみた

リンゴは甘みがある
キノコ類は香りと食感がいい

母にも好評だった
食材を工夫する楽しさを味わえた