りんごの栽培から醸造、商品販売まで。北海道・足寄町ハードサイダー事業に携わる人募集！足寄ひだまりファーム【#道東ではたらく】

突然ですが、皆さんは「ハードサイダー」というお酒を知っていますか？

ハードサイダーとは、リンゴなどを原料として作られる発泡性果実酒のことで、フランスでは「シードル」という名で親しまれています。ハードサイダーはアメリカでの呼称で、リンゴの素材を活かしつつ、ほかの副原料を混ぜ合わせられる点がシードルと違う点。一般的なビールやお酒が苦手な人でも味わいやすく、さまざまな食材とのペアリングを楽しめるリンゴのお酒です。そんなハードサイダー事業にリンゴづくりからチャレンジしたファームが、北海道・足寄町にあります。

▲阿寒摩周国立公園の最西端に位置する湖・オンネトー

北海道・足寄町は、北海道十勝総合振興局管内にあり、面積は約1,400平方キロメートルと、東京都の3分の2程度の大きさの町です。その広大な土地を活かして、農林業を基盤としています。ここ10年ほどは移住者も多く、地方の町でありながら、自分のやりたいことを叶えやすい土壌も少しずつできてきました。

今回の「#道東ではたらく」では、そんな北海道・足寄町でハードサイダー事業を一から行うひだまりファームの求人をご紹介します。

今回募集しているハードサイダー事業とはどんなお仕事なのか、どうしてハードサイダー事業を立ち上げたのか。ひだまりファーム代表の沼田正俊さんにお話をお聞きしました。

▲ひだまりファーム代表 沼田正俊さん

酒造りを通じて自らを成長させたい方はぜひお読みください。

＜こんな方におすすめ！＞
・自ら考えて行動できる人
・場所や環境を問わず、多くの人から学べる人
・新しいチャレンジを通じて成長したい人
・独立志向のある人

＜募集詳細はこちらから＞
▼ハードサイダー事業の担当者
▼事業内容HARD CIDER（林檎のお酒）醸造及び販売、原料となる林檎の栽培管理全般、醸造所併設カフェの運営、
▼募集職種
共に醸造に取組みHARDCIDERを世界に届けたい人（正社員1名）
他営業・企画・販売・飲食（正社員1名）
インターン可
▼仕事内容
・林檎の栽培管理（植樹・摘花・除草・防除・収穫・剪定など）
・HARDCIDER醸造（選果・洗浄・破砕・搾汁・瓶詰め・検査・出荷）
・HARDCIDERの企画営業・販売（BtoC/EC含む）
・併設カフェの運営（調理・接客・事務）
・醸造施設BLANKHARDCIDERWORKSの広報（HPの更新など）
・イベント企画
（その他詳細や応募に関しては募集要項確認ください）

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https://doto-job.com/recruit/205/