今日のどら焼き｜文明堂神戸店の「三笠山」
先日、近所のコープに行ったところ、文明堂のどら焼きを見つけた。
「おぉー！カステラで有名な文明堂のどら焼きなんて、これは絶対に美味しいに決まっている！」と思い、迷わず購入した。
家に帰って袋を見てみると、この「三笠山」は、文明堂神戸店の商品だった。
よく聞く「文明堂」と「文明堂神戸店」はまた違う会社なのかな…素朴な疑問からネットで少し調べてみることにした。
文明堂は、1900年に長崎で設立された「カステラ、和菓子」を製造・販売する会社。
第二次世界大戦以降は、根は同じ長崎の文明堂だが、
長崎の文明堂合資会社から改称した文明堂総本店、神戸の文明堂神戸店、浜松の浜松文明堂、横浜の文明堂、新宿の文明堂東京、銀座の文明堂銀座店、六本木の麻布文明堂と、
それぞれ7つの別々の会社に分かれたそうだ。
しかも、カステラ、カステラ巻、三笠山は、麻布文明堂以外の6社で製造販売されており、地域によって味が異なるとのこと。
これはぜひ他の地域の三笠山も食べてみたい！
ネットで調べて驚いたのは、第二次世界大戦時、空襲によって店舗が焼失し、原料がなくカステラの製造販売ができなくなったが、焼け跡でアイスキャンディーを販売し、そこから復活劇が始まっていったという記述。
すごいなぁ…会社に歴史ありだ。
当時諦めずに、会社を存続させ、どら焼きを作り続けてくださった社員の皆さんに感謝だなぁ。
話がそれてしまったが、文明堂の「三笠山」は、カステラの会社だと意識して食べるからなのか、生地にカステラを彷彿とさせる甘さがあり、とても美味しかった。
今まで私は「どら焼きはあんこが命だ！」なんて思っていたけれど、生地とどら焼きの美味しさのバランスが揃って初めて、成立するお菓子んなんだなぁと改めて思った。
どら焼き、奥が深い…。
今日のどら焼き
商品名：三笠山
会社名：株式会社文明堂神戸店
価格：170円（近所のスーパーにて）
一言：全国の文明堂のどら焼きを取り寄せて、食べ比べをしてみたい！