神様の大粒生チョコレート イチローズモルト 秩父 ザピーテッド 2018

東京・赤坂のチョコレート専門店MAMANO CHOCOLATEが、父の日ギフト向けに発売した、「神様の大粒生チョコレート イチローズモルト 秩父 ザピーテッド2018」のnote／ブログライター向けプレゼントに当選しました。

本日この貴重な品が届き、早速テイスティングをしたので、レポートしたいと思います。

MAMANO CHOCOLATEとは

MAMANO CHOCOLATEのHP:https://mamano-chocolate.com/

MAMANO CHOCOLATEは、東京・赤坂にあるチョコレート専門店。
世界で栽培されるカカオのうち、約2%しか穫れない稀少な品種のひとつであるアリバカカオを使用して、チョコレートを作っています。

他の農産物と同じように、カカオにも品種があります。
例えば米は品種や産地によって味が違いますが、カカオも品種や産地によって味が違うのです。

MAMANO CHOCOLATEで使用しているカカオは、エクアドル産のアリバカカオ。
他の土地では栽培の難しい品種で、カカオの原種に近いものと言われているそうです。
MAMANO CHOCOLATEでは、アマゾンの生態系を維持しながら、持続可能な自然農法で育てられたグレードの高いアリバカカオを、現地の生産者組合から直接買い付けています。

アリバカカオは華やかな香り、苦味や渋みが少なく、すっきりとした味わいが特徴と言われています。

そのアリバカカオを使ったMAMANO CHOCOLATEの神様の大粒生チョコレート。

「神様の」という名前に期待高まります。

どんな味がするのでしょうか。

イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド2018 とは

今回いただくのは、あの！イチローズモルトの生チョコレートです。

イチローズモルトとは、株式会社ベンチャーウィスキー(秩父蒸留所)が製造・販売しているウィスキー。
生産量が少なく、予約で売り切れてしまうという噂の逸品です。
アルコール分解酵素が少なく酒は飲めないのに、酒の味と香りは好きで、ウィスキーではスコッチウイスキーのシングルモルトの香りが好きな自分のところにも、その噂は響き渡っていました。

イチローズモルトにも、いろいろな種類があります。
この生チョコレートに入っている「イチローズモルト 秩父 ザピーテッド 2018」はどんなウィスキーでしょうか。
google先生に尋ねてネットの海から探してきた説明を引用します。

イチローズ モルト　秩父ザ・ピーテッド2018
本品は、秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキーです。
製麦作業でピート(泥炭)を使用して麦芽を乾燥させているために、スモーキーな個性の強い原酒になりました。重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリングしました。グラスの中で幾度も姿を変える複雑なフレーバーを、是非時間をかけてお楽しみください。
種類：シングルモルト
蒸留所：秩父蒸留所
産国：日本
地域：埼玉県
容量：700ml
度数：55.5%

ピートを使って麦芽を乾燥させるのは、スコッチウィスキーのアイラモルトによくあるやつですね。
スモーク臭がご馳走なんですよ。

わくわくしますね。

「神様の大粒生チョコレート イチローズモルト 秩父 ザピーテッド2018」を食べてみた

いよいよ実食です。

剣の形のピックが付いています。ギフトに最適。

開けた途端、ふわーっと酒の香りが！

大きさは縦3cm×横3cm×高さ1cm程でしょうか。結構大きいです。

以下、感想です。

食べる前から、洋梨、青リンゴのような香り、ちょっとチーズのような不思議な香りもします。

口に含むと、鮮烈な香りの渦が鼻腔を襲いながら、口の中でするすると溶けていきます。
何か、白やマゼンタの花々の花束のような華やかなニュアンスが一瞬。
間髪入れずに洋梨、青リンゴのニュアンスとともに、力強い燻製香、お酒独特の清涼感のある苦味が爆弾のように炸裂します。
りんごジュース、レモン、レアチーズケーキのニュアンス。
少しタンニン感もあります。
とにかく、燻製香が非常に印象的で、最後までいつまでもたなびきます。
ほんのわずかに磯の香りもするような。
アフターに、バニラのような甘い香りも感じます。

香味のパンチの効いた要素は、ほぼイチローズモルトのものと感じるのですが、この個性の塊のような香味を受け止めてなお、それを高めるアリバカカオのポテンシャルがすごい。
カカオ自体の苦味や渋みは少ないですが、深いコク、そしてイチローズモルトの香味に寄り添いながらそれをきらめかせる、力強い華があります。

お酒ががっつり入っていますので、お酒に弱い人はチェイサーとして水を用意し、ごくごく飲みながら食べることをお勧めします。

余韻がとても長く、いつまでもいつまでもたなびきます。

とてもパワフルな一粒。

その味わいの体験に圧倒されて、しばらく呆然としてしまいました。
自分がアルコールに弱いのもあるかもしれないですが。

クリーミーな白カビチーズを一緒に、或いは交互に食べても美味しいかもしれないです。

合わせる飲み物は、ちょっと思い浮かばない。
マリアージュのアイデアがあれば、教えていただきたいです。

非常に美味しい生チョコレートでした。
お酒、特にウィスキー好きの方へのプレゼントに、とても良いのではないかと思います。

父の日限定ですので、お早めにお求めを。
WEB SHOPの商品ページはこちらです。https://mamano-chocolate.com/products/20190521whiskey