生ハム原木はどこに売ってる？コストコや業務スーパーを徹底調査

2024年9月12日 12:41

生ハム原木は、その豊かな風味と熟成による深い味わいで、食卓を贅沢に彩ります。

イベリコハムのような高品質なものは、シンプルにそのまま味わうだけで十分に満足できる逸品です。

このページでは生ハム原木がどこに売ってるのか、販売店を徹底調査した結果を解説しています。

生ハム原木はどこに売ってるの？

生ハム原木がどこに売ってるのか調べた結果、以下の販売店で購入できることが分かりました。

生ハム原木はコストコや生ハム専門店で購入することができます。

地域や店舗の規模などによっては、店舗で販売していない事もあるため、事前に電話などで確認してからのほうが安心です。

生ハム原木は業務スーパーやドンキホーテ、イオンなどでは購入することができません。生ハムは販売されていても、生ハム原木は取り扱いが無いです。

生ハム原木は販売している店舗が少ないです。

生ハム原木はAmazonなどネット通販でも購入することができます。

生ハム原木は、特別な製法で熟成された豚の脚部を丸ごと一本使ったハムのことです。

その名前からも分かるように、「原木」とは木の幹を指し、見た目が木の幹のように立派であることからこの名前が付けられています。

生ハムの中でも、特にイベリコ豚を使った「イベリコハム」が有名で、その深い味わいと芳醇な香りで世界中のグルメ愛好家を魅了しています。

生ハム原木の特徴は、何と言ってもその豊かな風味と長期熟成による深みです。

熟成期間は最低でも12ヶ月から24ヶ月、場合によっては36ヶ月以上に及ぶこともあります。

長い熟成期間によって、肉質がしっかりと引き締まり、独特の甘みと旨味が凝縮されます。

また、生ハム原木は脂肪分が多く含まれているのも特徴です。脂肪は熟成中に溶け出し、肉に浸透して風味を一層豊かにします。

この脂肪は白くクリーミーで、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

生ハム原木の製造は非常に手間がかかり、長期間にわたる熟成が求められます。以下はその基本的な工程です。

塩漬け：生の豚の脚部を塩で覆い、約2〜3週間かけてじっくりと塩を馴染ませます。この工程で、余分な水分が抜け、保存性が高まります。
塩抜き：塩漬けが終わったら、数週間かけて塩抜きを行います。この間、肉の塩分が均一に行き渡り、風味が調整されます。
乾燥・熟成：塩抜き後、生ハムは乾燥させ、低温で熟成されます。この熟成期間が生ハムの風味と質を決定づけます。熟成期間中、適切な温度と湿度が管理され、細菌の発生を防ぎながら、味と香りが熟成されていきます。
表面処理：熟成が進むにつれて、生ハムの表面にカビが生えることがありますが、これは自然なもので、定期的に表面を拭き取りながら管理します。
完成・出荷：十分に熟成が進んだら、生ハムはカットされ、包装されて市場に出荷されます。

生ハム原木は、そのまま薄切りにして食べるのが最も一般的な楽しみ方です。以下に、いくつかのおすすめの食べ方を紹介します。

シンプルに：薄くスライスした生ハムをそのまま食べるのが一番の贅沢です。パンにのせたり、オリーブオイルを軽く垂らしても美味しいです。
フルーツと一緒に：メロンやイチジクなどのフルーツと一緒に食べると、甘みと塩味が絶妙にマッチします。特に夏場には、冷やしたメロンと生ハムの組み合わせが最高です。
サラダに添えて：生ハムをサラダにトッピングすると、野菜のシャキシャキ感と生ハムの旨味が絶妙に調和します。ルッコラやトマトと相性抜群です。
パスタに絡めて：クリームソースやオイルベースのパスタに、生ハムをトッピングすることで、リッチな風味を楽しめます。特にカルボナーラに使うと、濃厚な味わいが引き立ちます。
ワインと合わせて：赤ワインやシャンパンと生ハムの相性は抜群です。生ハムの豊かな風味が、ワインの味わいを一層引き立てます。

生ハム原木がどこに売ってるのか、販売店について調べた結果をまとめました。

生ハム原木はコストコや生ハム専門店で購入することができます。

生ハム原木がどこに売ってるのか店舗が見つからない場合は、Amazonなどネット通販ショップでも購入可能です。

さまざまな食べ方を試して、自分なりの楽しみ方を見つけてみてください。

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？