CHINA Vol.3 中国伝統菓子と伝統茶 （蛋黃酥、椰撻、普洱茶）
連載
CHINA
-中国の歴史、文化、宗教、食、神々-
Vol.3
中国の伝統菓子と伝統茶
中国の伝統菓子を食べると
中華圏のエネルギーに触れ、
その歴史を紐解いていくと、
中国の秘密が分かるようになっていきます。
この記事では、
日本の横浜中華街でも食べることが出来る、
中国の伝統菓子と伝統茶を紹介します。
台湾伝統の月餅
蛋黃酥 Dànhuángsū
こちらのお菓子は、
横浜中華街関帝廟の
関聖帝君（神）から
おすすめされた、一品です。
中国の神
関帝廟と関聖帝君の紹介はこちら↓
蛋黃酥 Dànhuángsū
とは、
塩漬けアヒルの玉子入り月餅で、
伝統的な台湾の月餅です。
台湾で100年前から続く老舗の
3代目が発明したというもので、
台湾では、中秋節に贈り物として
蛋黃酥を贈るそうです。
蛋黃酥はパイ生地の中にあんと
塩漬けアヒルの玉子が入っています。
この塩漬けアヒルの玉子は、
少しクセがあって
なんとも言えない
中国の味。
写真の蛋黃酥は、
横浜中華街の
明治時代から続く老舗、
同發の
蛋黃奶油酥
（アヒルの玉子入りカスタードパイ）
です。
関聖帝君は
どうしても私達に
これを食べて欲しかったみたいで、
買って食べましたが、大正解。
台湾及び中国の伝統である
アヒルの玉子のお菓子から、
中国ならではの味と、
中国古来の文化を学べて大正解でした。
月餅を食べたら、
次は是非、
台湾伝統の月餅、
蛋黃酥に挑戦してみて下さい。
月餅の歴史と文化の記事はこちら↓
CHINA Vol.2
『中国の伝統お菓子月餅
-月の女神からの贈り物-
中国の月の女神/太陽の女神』
横浜中華街の老舗菓子屋
翠香園の月餅は
手作りでとても美味しいです。
香港の伝統菓子
椰撻
椰撻 イエター
は香港伝統のココナッツのタルト/パイです。
もとはポルトガルから伝わった、
マカオ・香港でお馴染みの
エッグタルトに似たようなお菓子で、
中身はココナッツが敷き詰められています。
本場マカオでは老舗のエッグタルトを
食べましたが、
横浜中華街の老舗の中国菓子屋
紅棉
の椰撻は、絶品！
（本場より美味しいという人も多いそう）
中国菓子を沢山食べ歩いて
分かったことは、
意外と、ココナッツ（椰子）の
月餅やタルトが美味しい
ということです。
エッグタルトより美味しいかもしれません。
香港伝統の昔からあるお菓子で
おすすめです。
古代地球から存在する茶
普洱茶 pǔ'ěr chá
中国菓子に合わせるお茶は沢山ありますが、
日常で気に入っているのは、
プーアル茶で台湾ミルクティーを作ること。
（中国茶に牛乳と黒糖シロップを混ぜると、
台湾ミルクティーになります）
普洱茶は雲南省南部で
作られ始めたと言われていますが、
古代中国では、
少数民族の間で、薬草、仙薬として
飲まれていました。
紀元前から飲まれていたともされており、
どちらにせよ、
紅茶よりも格段に身体に良いと感じます。
普段毎日飲んでいた
紅茶をプーアル茶に変えたところ、
身体がむくまず、
身体に良い影響が出ました。
古代地球の時代から
普洱茶が仙薬として飲まれていたのは、
古の時代の人々は
お茶の本来の素晴らしい力を
知っていたからです。
日本では、真菰茶という
古代日本で日常的に飲まれていたお茶は
魔法のような、
身体に良すぎる、
素晴らしすぎる力があるお茶です。
（これはまた今後説明します。）
しかし、大変良い効能があるお茶は
現代地球から消え去っていきました。
隠されたとも言えます。
普洱茶も古代から存在する
魂と身体の為の
素晴らしいお茶だと改めて感じました。
このように
中国の伝統菓子と伝統茶
を嗜みながら
中国の歴史や文化を勉強すると、
古代地球の中国の秘密が
だんだんと分かってきます。
その国の民族や文化を知る上で、
その国、その土地の食を食べることは、
大変重要なことです。
そのようなことをしていると、
やがて地球を網羅し、
地球に隠された秘密が分かってきます。
地球には沢山の秘密が隠されていますから、
自分の足で、地球各地を周り、
沢山の食に触れ、文化に触れ、
民族に触れると、
地球の秘密について分かってきますよ。
古代地球〜MUの地球
（超古代地球）の解説
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