【新商品紹介】サンサーラ
本商品は
・ヒトミワイナリー様のワイン醸造後の澱
・古株牧場のチーズ製造時に出るホエー
・木谷ワイナリー様のみかんワイン圧搾後のみかんの搾りかす
これらを製造に使用した唯一無二のアップサイクルリカーになります。
ビールのカテゴライズに捉われない、プンタローネに近い商品になります。※本来のプンタローネとは異なります。あくまで類似商品です。
仕上がりは非常に面白く、ビール以外のお酒が好きな方にも飲んで頂きたい商品に仕上がりました。
・Style : Puntalone
・IBU : 0
・ABV : 6%
・Ingredients : Wine lees, Whey , Citrus Lees, Hop, Sugar
〇テイスティングノート
非常にワイン様の味わいです。
ホエーとみかん由来の酸味と、ワインのタンニンが上手にマッチしたランビックのような仕上がり。最後にかすかにみかんの渋味と香りが余韻に広がります。
色も濃いピンク様で非常に美しく、なにより食事を邪魔しない仕上がりになっています。ビールが苦手な方でも美味しくいただける不思議な味わい。
お肉料理やサンドイッチ、カルパッチョ等の軽食と是非合わせていただきたい一杯です。
ビールが苦手な方でもワインのようにお楽しみいただける一杯です。
酸味が苦手な方には不向きな商品だと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。
