新商品 SAKE Lager発売です

数か月前に仕込み自体は終わっていたのですが、十分な熟成期間を経て完成しましたのでご案内です。

◎Name : SAKE Lager
◎Style : Japanese Lager
◎ABV : 5%
◎IBU : 22

地元近江八幡の酒米「五百万石」をこれでもか！というくらいふんだんに使用しました。
ベースとなるモルトはシンプルにVienna maltのみ。穏やかで優しいお米の香りとホップのバランスが心地よく、アフターに力強い酒米の風味を感じられます。
今回は酒米を日本酒の仕込みの時のように磨かず、そのまま使用してみました。
その影響か、良い意味で複雑な風味が付与されているように感じます。
お米を使用した仕込みは初めてでしたが、ちゃんと仕上がってホッとしております。
こちらは定番の一つに据えようと考えておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。和食なんかと相性抜群です。
梅雨のジメジメや夏の暑さを吹き飛ばすにはぴったりのラガーに仕上がりました。
こちらはボトルのみのお取扱いとなっております。
ご興味をお持ちの方はお問い合わせいただけますと幸いです。
お酒が悪者にされている昨今ではありますが、当醸造所のスッキリ爽快なラガーで陰鬱な気持ちもストレスも吹き飛ばしてくださいませ。