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スマートフードチェーンシステムとは
前回はスマート農業についての記事を書きました。
今回はその先にあるスマートフードチェーンシステムについてです。
・スマートフードチェーンシステムの概要
生産から流通、加工、消費までデータの相互活用が可能なして、農業をスマート化することです。
なぜ、スマートフードチェーンシステムを作る必要があるのか。
それはSociety5.0（超スマート社会）があるからではないでしょうか。
・スマートフードチェーンはいつ頃に構築されるか
2023年 ４月完成が目標
・どこまで進んだのか
農研機構によれば、3つの事業は実用段階だそう。
イチゴパック詰めロボット
軟弱野菜調製機
食品の高圧加工
これら3つは実用化されている。
今後の動向にも注目したいですね。