【坦々麺】

デビちゃん亭のお肉料理

〈材料〉
肉味噌
＊豚挽肉　150g
＊ごま油　少々
＊豆板醤　小さじ2
＊砂糖　小さじ1
＊ニンニクチューブ　1cm
＊しょうがチューブ　1cm
スープ
☆水 300cc
☆昆布だしめんつゆ　大2
☆ニンニクチューブ　1cm
☆味噌　大3
○豆乳　500cc
○ねりごま(白) 大3
○すりごま(白) 小さじ2
チンゲンサイ　1本
ごま油　適宜
中華麺　2袋

〈作り方〉
肉味噌を作ります。

フライパンにごま油、豚挽肉を色が変わるまで炒める。その他の＊を入れ混ぜ炒める。

チンゲンサイを別のフライパンでごま油で炒めておく。

スープを作ります。

☆を鍋に入れ煮立てます。
○を同じ鍋に入れ、沸騰する前に火を止めます。沸騰するとピャーッて吹くから気をつけて！

麺は別鍋で茹でます。

どんぶりに麺、スープ、肉味噌、チンゲンサイを乗せていきます。

お好みでラー油を回し入れます♪

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