【坦々麺】

デビちゃん亭のお肉料理

〈材料〉
豚ミンチ　150g
ごま油　少々
＊豆板醤　小さじ1
＊砂糖　小さじ1／2
＊ニンニクチューブ　1cm
＊しょうがチューブ 1cm
☆水　300cc
☆鶏がらスープの素　大さじ2
☆めんつゆ(濃縮) 大さじ1
☆ニンニクチューブ　3cm
☆みそ　大さじ3
豆乳　500cc
ねりごま白　大さじ3
すりごま白　大さじ3
中華麺　2玉

〈作り方〉
肉味噌を作る。

フライパンにごま油をひいて、豚ミンチと☆を入れ炒める。

スープを作る。

☆を混ぜ合わせて煮立てる。

豆乳を投入。すりごま、ねりごまも入れる。

混ぜながら、ゆっくり煮る。沸騰させないでね。

麺は別茹で。

肉味噌と、チンゲンサイをごま油で焼いたものをトッピング。

お好みでラー油を回しかけ。

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