24/11/21（木）23:06「下町の老舗が作るこだわりの愛情弁当 大手に負けない！戦略」カンブリア宮殿
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亀戸にある創業から119年の「升本フーズ」老舗企業が歩んできた“これまでの100年”から、“これからの100年”を見ていく。
今回の見どころ
物価高騰や世界的な政情不安…先を見通せなくなってきた昨今、企業にとっては手探りのかじ取りが続いている。国内にある約400万社の企業のうち、100年以上続く企業は実に１％程度。そんな老舗企業は幾多の困難を乗り越えながら、事業を継続・発展させてきた。そこで、今回、注目したのが東京・亀戸にある創業から119年の「升本フーズ」。
飲食店や社員食堂を運営している会社だが、ここ数年で売り上げを伸ばしているのが、割烹料理店の技を使い、一から職人が手作りをする弁当だ。拘束時間が長く給料も少ないと言われてきた飲食業の中で、升本フーズは環境や時間に配慮した従業員満足度にも、積極的に取り組んでいる。老舗企業が歩んできた“これまでの100年”から、“これからの100年”を見ていく。
出演者
【ゲスト】升本フーズ 会長兼社長 塚本光伸
【МＣ】村上龍 小池栄子
番組ホームページ・SNSほか
【番組公式Facebook】
【番組公式Twitter】
2月16日（木）よる１１時６分〜
— カンブリア宮殿 (@cambrian_palace) February 14, 2023
米所の新潟県に他とは一線を画す米菓メーカーがある。
業界３位の #岩塚製菓。大手メーカーで唯一の国産米100％を使用、大豆も北海道十勝のある地域でしか採れない貴重なものを使っている。究極の #せんべい 作りに挑む、執念のモノづくりに密着！#カンブリア宮殿 pic.twitter.com/HjIHFbWvlB
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※掲載情報は、放送時点のものです。