『たべもの』の話
９月に入り 北海道はかなり
秋めいてきました
稲刈りも始まって
農家さんの秋は さすがに忙しいと
実感しています
今年の５月から
農家さんで
アルバイトをはじめましたが
ミニトマトの収穫に加えて
かぼちゃの箱詰め作業もしています
私がアルバイトに行っている農家さんは
８月中旬くらいから かぼちゃの収穫がはじまり
今もまだ収穫の最中です！！
かぼちゃは
加工用と市場に納品されるかぼちゃでは出荷方法が異なり
加工用は 鉄のコンテナに入れて出荷されますが
市場向けに出荷されるかぼちゃは 箱に詰められて出荷されます
今回は
市場向けのかぼちゃが出荷について書きました
（地域で違いが あるかもしれません）
収穫されたかぼちゃは
かぼちゃ磨き機で磨き→乾燥→箱詰め→ＪＡへ出荷
簡単にいうと このような手順で出荷されます
かぼちゃの箱詰め
まずはかぼちゃの選別をします
かぼちゃの選別
たくさんあるかぼちゃの山から
Ａ品、Ｂ品、加工用の選別基準にあった
かぼちゃを見つけ出し
より分け
ひとつひとつ重さをはかり
２．５Ｋ以上 ４個
２Ｋ～２.５K ５個
１．７Ｋ～２Ｋ ６個
１．５～１．７Ｋ ７個
１．１Ｋ～１．５Ｋ ８個
１．１Ｋ以下 １０個
といった具合に
１箱１２Ｋ以下になるように
かぼちゃを箱に詰めていきます
（輸送の関係で 箱の規格や重さを決めているのだと思います）
ちなみに 今は５００箱分の箱詰めをしている最中です
選別基準は ↓ ↓
Ａ品は
かぼちゃの形状が良好
濃い緑色
日焼けが全体の３０％程度
５センチ以内の傷が１か所 など
軽度変形、５センチ以上の傷が２か所あるものなど
A品よりも 状態の悪いものは
Ｂ品規格として出荷されます
重さが３キロを超えると加工用になってしまうそうです（残念！！）
この選別の見分け方がむずかしい
私がアルバイトに行っている地域は
鉄のコンテナで出荷できる加工用のかぼちゃを
作付けしている農家さんが増えて
今年は 箱詰め出荷している農家さんは
私がアルバイトに行っている農家さん１件だけだそうです
はじめて箱詰め作業をしましたが
手間のかかる作業なので
多少安価でも
鉄コンで出荷できる品種のかぼちゃに
切り替えていくんだろうなと思いました
市場向けという事は
スーパーやお店などに陳列される かぼちゃかもしれないし
飲食店で どこかのだれかに食べられているかもしれない
そのかぼちゃが どんな風に巣立っていくのかを書いてみました
最後に
異常気象 温暖化などの影響なのか
野菜が高騰して
いつか野菜が高級品になるかもしれない
なんて思う時があります
私は 『食べ物を大事にしなさい』と
親から教えられて育ちました
自分が幼い頃と比べれば かなり豊かになったけれど
食べたいときに食べられる ありがたみを
ちゃんと感じて生きられているだろうかと
農家にアルバイトに行ってから
ものすごく感じるようになりました
以前 農業関連の仕事をしていて 種も扱っていましたが
国内で作付けされて 流通している野菜の中で
肥料や種から考えたら
１００％国産の作物は非常に少なく
肥料も種も 輸入されたものを使っている場合が かなり多いように感じていました
輸入できなくなったら
食べられなくなるという事なのかと
不安になった事を 思い出します
考えたらすごく 恐ろしい話だと思いませんか？
私なんかよりも
遥かに 頭の良くて 偉い人達は
きっともっと先の事を
考えているだろうと思ってしまうけど
本当の所 どうなんでしょう
つくづく
たべものをつくる仕事をしている
農家さんが偉大に感じます！！
それでは たべものの話でした
収穫の時期の為
忙しく 久しぶりの更新になりました
最後まで読んでくださった方
ありがとうございました
Dekooでした