【緑豆ケーキ】ヘルシースイーツ。夏のお菓子の定番　緑豆氷糕（リュウドゥガオ）の作り方　#スマート中華 #リュウドゥガオ #緑豆糕

dejima cooking
チャングムの誓いでもよく出てくる緑豆を使ったスイーツです。原料はとてもシンプルで、作り方も簡単です。ホロホロとした食感が楽しめます。

【材料】
皮なし緑豆　300g
無塩バター　100g
蜂蜜　90g
※金木犀ソース(あれば)　50g
【ポイント・コツ】
①夏場は暑いので、緑豆を水に浸して冷蔵庫に入れて下さい。
②緑豆を蒸すことで、ほくほくとした食感に仕上がり、後で炒める必要もないです。
③作ったばかりな緑豆ガオはまだ柔らかいです。一晩冷やして食べるとより美味しくなります。

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