天声こども語 2024年12月23日

#ショートケーキの謎

様々なケーキの元になったのはイチゴのショートケーキ。
米国のストロベリーショートケーキはクッキー生地に生クリームとイチゴを乗せたもの。「ショート」には短い以外に「サクサクした」という意味もある。
ショートケーキは日本生まれの洋菓子だという話を、パティシエの吉田菊次郎さんが『万国お菓子物語』に書いている。
毎年クリスマス前はイチゴの収穫が間に合うのかが話題になる。今年は猛暑の影響で生産が遅れているそうだ。（200文字）