麺屋 づかちゃん(1)
二郎インスパイアと言うか、独自の「F系」を提唱する『ハイパーファットン』さんで修行されたご兄弟が営むお店、『麺屋 づかちゃん』さんへ。
二郎インスパイア(F系？)にしては、あまり並ばなくて済むのが、お客としては嬉しい。もちろん、お店の方は「たくさんのお客さんに来て欲しい」と考えるのが人情であろうが…
2025年の二郎インスパイア(F系？)初めはこちらのお店から。
最寄駅
JR根岸線「新杉田」駅。徒歩5分ほど。
京浜急行電鉄本線「杉田」駅。徒歩7分ほど。
混雑具合
待ちなしで、すぐに座れた。
注文
限定B(日の出ソルト)
肉1枚
玉ネギ
感想
コールは「ニンニクアブラトウガラシ」。「トウガラシ」は、初めて言ってみた。それほど辛くないため、次回以降も言おうと思う。
麵量は、並250g、大350g、特450g(いずれも茹で前)。
「日の出ソルト」は、その名から連想される通り、新年に由来する限定なのだろうか。塩味で、トロロと生卵が入っており、「ヤサイ」はおかわり制である。
そこにトッピングで「玉ネギ」を加え、すっかり健康食と化した「日の出ソルト」を、トロロと共にズルズルと流し込んでいく。たまらねえ。
結局、「ヤサイ」はいただかずに完食。
おわりに
「青は藍より出でて藍より青し」という言葉があるが、『麺屋 づかちゃん』さんは、『ハイパーファットン』さんのお弟子さんながら、出色のお店であり、常々、私は着目している。
心惹かれる限定がまた出たら行きたい。