Tokyo Bay Fisherman's Noodle 横須賀店(1)
『Tokyo Bay Fisherman's Noodle 横須賀店』さんへ。
こちらのお店は、『麺屋 庄太』さんの店主さんが逝去されたことに端を発する。店主さん亡き後、奥様とオーナーさんが一念発起してお店を立ち上げたのである。数々の有名ラーメン店さんたちの力添えを得て、開店に漕ぎ着けた。
コンセプトは、『麺屋 庄太』さんがイベントで出していた「貝出汁ラーメン」。
なお、現在、奥様は独立し、別のラーメン屋さんを営まれている。
最寄駅
京浜急行電鉄久里浜線「北久里浜」駅。徒歩10分ほど。
混雑具合
待ちなしで、すぐに座れた。
注文
特製潮らぁ麺
TBFDON
貝玉(1玉)
感想
何となく「潮まぜそば」の気分、だったのだが、基本に忠実に「潮らぁ麺」に決定。「特製」は、うずら三個とバラ干し海苔が入る。こちらのお店の貝出汁は、ホンビノス貝。塩ダレと貝出汁の組み合わせ、最高。
「TBFDON」は、具材の全部乗せ丼である。炙りチャーシュー、ホンビノス貝、生姜ダレ、細竹。『G麺7』さん直伝の生姜ダレが特においしい。
勢い余って「貝玉」も注文してしまった。これは予定外。そのまま和えて食べても良いし、スープに投入しても良い。「和え玉」兼「替え玉」である。私は両方楽しんだ。欲張りなもので。
おわりに
ホンビノス貝まみれになって帰ってきた。
次回こそは「潮まぜそば」を食べると心に誓い、お店を後にしたのだった。