なぜ私がエベレストスパイスさんでスパイスを買うのか

スパイス屋さんでスパイスを購入するようになってから早くも2年が経ちました。

スパイスとのちょっとした出会いは、オーストラリア。

しっかりと触れ合ったのは元々勤務していたカフェでした。

オーナー自らがDIYで作った木の棚にたくさん並べられたスパイス達。
私に仕込みの方法を教えてくれたのは料理が大好きで大好きで仕方がない女の子でした。

玉ねぎを炒めてる時に
「こうやって炒めてる玉ねぎが可愛いんですよね。」なんて言って愛おしそうに玉ねぎを見つめながら炒めてて、きっと彼女の作る料理は全部美味しいんだろうなぁと思いました。

その子が教えながら見せてくれた本は
水野さんのスパイスカレー事典。

そこにはたくさんのスパイスの説明が書かれてありました。

私もこの本欲しいなって思って
ちょっと高かったけど買った本は今でも
大切に本棚に忍ばせてます。

話はそれましたが、

そこから私は家でもスパイスカレーを作ってみたいなと思うようになり、スパイスを買えるところを探し始めました。

最初はネットで買おうと思ったり、家の近所のカレー屋さんで買おうとしたり、有名な神戸スパイスさんで買おうとしたりもしました。

けれど、私を悩ませたのは、そのスパイスの量でした。

めちゃめちゃ多いんです。

色んなスパイスを買いたいのに、全部量が多いせいで一つ買うのに1000円ほどかかるんです。

三種類買うとそれだけで3000円。

そして、それを使い切れる見込みもない。

そんな時に、どういうきっかけだったか忘れましたが、エベレストスパイスさんを発見したんです。

行ってみると、小さな部屋にたっくさんのスパイスが並べられていて、店内はそれはもうすごいスパイスの匂いが立ち込めていて衝撃を受けました。

そこには50gほどから買える小分けにされたスパイスがたくさんあって、スパイスカレー初心者の私にはもう楽園のような空間でした。

本当にわたしのスパイスデビューはエベレストスパイスさんと共にあったと言っても過言ではありません。

今日もガラムマサラとクミンシードとココナッツパウダーを調達してきました。

今は移転していて、だいぶ広くなった店内にスパイスが並んでいます。

スパイスでわからないことがあるとお店の女性の方が教えてくれるのも嬉しいポイントです。

唐辛子の種類とかも、こっちはそんな辛くないよとかそっちはだいぶ辛いよって日本語で教えてくれるんです。

スパイスの購入場所に悩まれている方は是非一度足を運んでみると良いのではないかと思います！
すごく楽しいし、なによりスパイスの種類の豊富さとその場の香りに圧倒されると思います！